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アレルゲン情報 鳳寿
おせち料理 アレルゲン情報
鳳寿 アレルゲン情報
壱の重
| 品名 | アレルギー義務表示原料 | アレルギー奨励表示原料 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 川海老佃煮［北海道産］ | 小麦・えび | 大豆・ごま |
| 2 | ゆり根きんとん | - | - |
| ゆり根甘露煮 | - | - | |
| 3 | 田作り（くるみ入り） | 小麦・くるみ | 大豆 |
| 4 | いくら［北海道産］ | 小麦 | 大豆・いくら |
| 5 | カッサータ | 乳成分 | アーモンド・カシューナッツ |
| 6 | 丹波黒豆 | 小麦 | 大豆 |
| 7 | 数の子［北海道産］ | 小麦 | 大豆・さば |
| 8 | 伊達巻 | 小麦・卵 | 大豆 |
| 9 | 翡翠梅 | - | - |
弐の重
| 品名 | アレルギー義務表示原料 | アレルギー奨励表示原料 | |
|---|---|---|---|
| 10 | あいなめ南蛮漬け［北海道産］ | 小麦 | 大豆 |
| 11 | たこ柔らか煮［北海道産］ | 小麦・卵 | 大豆 |
| 12 | 甘海老塩辛［北海道産］ | えび | - |
| 13 | 伊勢海老 | えび | - |
| 14 | 毛ガニ甲羅詰め［北海道産］ | かに | - |
| 15 | あわびふくら煮［北海道産］ | 小麦 | 大豆・あわび |
| 16 | ボイルタラバガニ | かに | - |
参の重
| 品名 | アレルギー義務表示原料 | アレルギー奨励表示原料 | |
|---|---|---|---|
| 17 | たらこ昆布巻［北海道産］ | 小麦 | 大豆 |
| 18 | 牛八幡巻［北海道産］ | 小麦・乳成分 | 大豆・牛肉 |
| 19 | 焼き紅鮭 | 小麦 | さけ |
| 20 | いか松笠白焼き | 小麦 | 大豆・いか |
| 21 | 帆立しんじょう | 小麦・卵 | 大豆 |
| 23 | 舞玉しだれ餅 | 乳成分 | 大豆 |
| 24 | エビチリソース煮 | 小麦・乳成分・えび | 大豆・鶏肉・豚肉・ごま |
| 25 | ふぐ煮凝り | 小麦・乳成分 | 大豆・さば・豚肉・ゼラチン |
| 26 | ほたて醤油炊き［北海道産］ | 小麦 | 大豆 |
| 27 | 煮物 | ||
| 手毬麩 | 小麦 | 大豆 | |
| にんじん | 小麦 | - | |
| 焼き湯葉 | 小麦 | 大豆・さば | |
| さつまいも | - | - |
〈参考〉
【アレルギー義務表示原料】 小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ
【アレルギー奨励表示原料】 大豆、さば、さけ、いくら、いか、鶏肉、もも、りんご、キウイフルーツ、オレンジ、松茸、山芋、あわび、牛肉、豚肉、ｾﾞﾗﾁﾝ、バナナ、カシューナッツ、ごま、アーモンド
【アレルギー義務表示原料】 小麦、そば、卵、乳成分、落花生、えび、かに、くるみ
【アレルギー奨励表示原料】 大豆、さば、さけ、いくら、いか、鶏肉、もも、りんご、キウイフルーツ、オレンジ、松茸、山芋、あわび、牛肉、豚肉、ｾﾞﾗﾁﾝ、バナナ、カシューナッツ、ごま、アーモンド
